ليس من الممكن فقط التمييز بين أنواع البطيخ المختلفة مثل البطيخ وشمام المن. يبدو أن البطيخ نفسه دائمًا يأتي أيضًا في أنواع مختلفة.
ما هي أنواع البطيخ الموجودة؟
النوعان الأكثر شيوعًا من البطيخ هما النوع الأصغر شوجر بيبي، الذي يزن 3-5 كجم، ذو القشرة الخضراء الداكنة واللحم الأحمر الداكن، الحلو، والنوع الأكبر حجمًا Crimson Sweet، الذي يزن 8-15 كجم، ذو اللون المخطط. القشرة ولها أيضًا لب أحمر حلو.
أصل البطيخ
في شكله البري، يأتي البطيخ في الواقع من أفريقيا ويشار إليه نباتيًا باسم Citrullus lanatus. يُزرع النبات الآن على نطاق واسع في المناطق الدافئة حول العالم ويوجد الآن في أكثر من 150 نوعًا فرعيًا. يُطلق على الشكل البري للبطيخ عادةً اسم بطيخ تسامّا، ولا يزال يُزرع في أجزاء من وسط إفريقيا حتى اليوم. وأهم مناطق زراعة البطيخ الزراعي اليوم هي:
- الصين
- تركيا
- ايران
- مصر
- الولايات المتحدة الأمريكية
- المكسيك
بسبب وزن النقل المرتفع وسعر البيع المنخفض نسبيًا، تأتي العينات المباعة في أوروبا الوسطى بين مايو وسبتمبر عادةً من دول مثل إسبانيا والمجر وتركيا.
تشكيلة شوجر بيبي
من بين أصناف البطيخ القليلة المزروعة في جميع أنحاء العالم، عادة ما يكون هناك نوعان فقط متاحان تجاريًا.أحد هذه الأنواع هو Sugar Baby الأصغر حجمًا، والذي يبلغ وزن ثماره عادةً حوالي ثلاثة إلى خمسة كيلوغرامات كحد أقصى. وهي مستديرة اللون تقريبًا ومحاطة بقشرة ذات لون أخضر داكن. عندما ينضج تمامًا، يكون لون لحم Sugar Baby أحمر داكنًا وله طعم عطري حلو. يحظى شمام شوجر بيبي بشعبية كبيرة لدى المستهلكين، لأسباب ليس أقلها حجمه الأصغر، حيث يمكن استهلاك هذا البطيخ بسرعة نسبيًا عند تناوله طازجًا، مما يزيل مشكلة التخزين.
تشكيلة البطيخ الحلو القرمزي
ثاني صنف من البطيخ المهم في السوق العالمية هو ما يسمى Crimson Sweet. وفقًا لاسمها، تتمتع هذه الفاكهة أيضًا برائحة حلوة لطيفة، ولكنها تنتج ثمارًا أكبر بكثير من Sugar Baby. غالبًا ما تزن ثمار مجموعة Crimson Sweet ما بين 8 و 15 كجم ولها شكل دائري على شكل بكرة. يتم تلوين اللحم باللون الأحمر إلى الأحمر النبيذي، بينما يحتوي القشر على نمط من الخطوط الخضراء الداكنة والأخضر الفاتح.
نصائح وحيل
من بين أنواع البطيخ الشائعة، يعتبر بطيخ Sugar Baby هو النوع الأكثر شيوعًا في هذا البلد، حيث يمكن أن تصل ثماره الصغيرة إلى حد ما إلى مرحلة النضج بسهولة أكبر قبل الخريف.
