من الصعب زراعة الوسابي في هذا البلد. يمكن لأي شخص لا يزال قادرًا على الحفاظ على النبات على قيد الحياة وربما جعله ينمو بشكل كثيف أن يتطلع إلى الحصاد الذي يستحقه. حتى لا يحدث أي خطأ، نوضح كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
كيف تحصد الوسابي بشكل صحيح؟
لحصاد الوسابي، احفر النبات وأزل التربة والجذور الناعمة وقشر الجذمور وابشره جيدًا.يمكن فصل البراعم الجانبية مسبقًا وإعادة زراعتها. الأوراق والأزهار صالحة للأكل أيضًا، ولكنها تصبح أكثر نكهة في وقت لاحق من العام.
يستغرق وقتا حتى يمكن حصاده
شتلة صغيرة، تبدأ بها عادة زراعة الوسابي في هذا البلد، وتستغرق الكثير من الوقت لتنمو تحت الأرض. يستغرق تكوين أصل صالح للاستخدام عامين أو ثلاثة أعوام. يعتمد ما إذا كان هناك محصول كبير على الظروف المعيشية للنبات. هكذا يجب أن تحصل عليها:
- ظليل في الصيف
- بدرجات حرارة تتراوح بين 7 و 20 درجة مئوية
- محمي في الشتاء
- تحت غطاء من أوراق الشجر أو اللحاء
- أوعية شتوية خالية من الصقيع في أرباع الشتاء
- التربة رطبة دائمًا حول الجذور، ولكن لا يوجد تشبع بالمياه
- إضافة غذائية كل ربيع
نصيحة
يشكل الوسابي جذرًا رئيسيًا طويلًا. لكي ينمو هذا في ثقافة الأصيص، يجب أن يكون عمق الأصيص 30 سم على الأقل.
حصاد الجذور
إذا أمكن، انتظر حتى اليوم الذي تريد فيه تحويل الجذر إلى معجون واستهلاكه. سيكون من العار، بعد هذا الانتظار الطويل، أن يبقى في الثلاجة لبضعة أيام أخرى. كما أن المعجون المحضر يفقد سريعًا مذاقه الشديد وبهاراته. عند الحصاد قم بما يلي:
- إزالة النبات من الأصيص
- احفر النبات المزروع بعمق
- انفض الأرض
- إزالة الجذر من الجذور والسيقان الدقيقة
- ثم تنظيفها وتقشيرها ومعالجتها (بشرها جيدًا)
نصيحة
يمكنك تخزين الجذر المحصود حديثًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أسابيع إذا لزم الأمر. وللقيام بذلك يتم وضعه في كوب من الماء يتم تغييره كل يومين.
أولئك الذين يتحلون بالصبر يمكنهم انتظار البراعم الجانبية أولاً
بعد فترة، تنبت نباتات الوسابي براعم جانبية صغيرة يمكن أن تتطور إلى نباتات مستقلة. انتظر حتى تظهر هذه البراعم الجانبية قبل حصاد الجذر الكبير. بعد حفر النبات، يمكنك فصله عن الجذر الكبير وإعادة زراعته بينما تقوم بمعالجة الجذر المحصود لأغراض الطهي.
الأوراق والأزهار صالحة للأكل أيضًا
إذا كنت لا تريد انتظار الجذر، يمكنك الحصاد وتجربة بعض الأوراق والزهور في هذه الأثناء. لكن كن حذرًا: كلما حدث الحصاد في وقت لاحق من العام، كلما كانت أجزاء النبات هذه أكثر نكهة!
