يتم تصوير نبات البوكويد على أنه نبات معمر سام ينتشر بشكل غازي في الحديقة بجذور ممتدة وكتل من البذور. بالنسبة إلى البستانيين الهواة القريبين من الطبيعة، فإن نبات Phytolacca الرائع مع شموع الزهور الخلابة والتوت الأحمر الداكن له أيضًا جوانبه الجيدة. هل يجب عليك محاربة البوكويد أم استخدامه؟ اقرأ هنا كيف يمكنك محاربة أعشاب البوكويد الغازية بشكل طبيعي، واستخدامها بكفاءة ضد القواقع وإعداد الأجزاء الصالحة للأكل من النبات بطريقة سهلة الهضم.
حارب أو استخدم عشبة البوكويد؟
هل يجب عليك القتال أم استخدام عشبة البوكويد السامة؟ بالطبع يمكن التحكم في Pokeweed عن طريق حفر الجذور وإزالة الأعشاب الضارة من النباتات الصغيرة وإزالة الزهور الذابلة وقطع رؤوس الفاكهة في الوقت المناسب. تعتبر بذور البوكويد المطحونة بمثابة طارد للقواقع ويمكن تحضير الأوراق المسلوقة كخضروات.
الملف الشخصي
- الاسم العلمي: فيتولاكا
- نوع النمو: معمر
- الجذر: الجذر الوتدي
- السمية: سامة+
- النمو: غازي
- ارتفاع النمو: 100 – 300 سم
- شكل الزهرة: عنقود على شكل شمعة
- فترة التزهير: من يونيو إلى سبتمبر
- الفاكهة: التوت
- الموقع: مشمس إلى مظلل جزئيًا
- صلابة الشتاء: تصل درجة الصلابة إلى -23.4 درجة مئوية
- الاستخدام: حديقة طبيعية
الجذر
تغزو عشبة البوكويد أراضيها بجذر لحمي يشبه البنجر ومتعدد الرؤوس يصل عمقه إلى 50 سم. تتفرع جذور جانبية يصل طولها إلى 200 سم من هذا الجذر الرئيسي. ومن نظام الجذر هذا، تستمد النباتات المعمرة قوتها لتنمو بطول رجل. وبالتالي فإن عشبة البوكويد هي واحدة من أكبر النباتات المعمرة وهي على قدم المساواة مع عشبة الخنزير العملاقة السامة. بعد الصقيع الأول، تتراجع نبات النبات إلى أصله بينما تموت الأجزاء الموجودة فوق الأرض من النبات.
السمية
عشبة البوكويد مليئة بالسموم المختلفة. تأثير السابونين السام هو تهيج شديد للأغشية المخاطية. تسبب الليكتينات السامة مشاكل كبيرة في المعدة والأمعاء بالإضافة إلى تقلبات الدورة الدموية وحتى توقف التنفس. الأكثر سمية هي الجذور والبذور. ويتبع ذلك التوت الأخضر غير الناضج بالإضافة إلى البراعم والبراعم.أقل نسبة من السموم موجودة في الأوراق الصغيرة والتوت الناضج تمامًا. الأوراق المطبوخة والتوت الناضج من Phytolacca acinosa صالحة للأكل للبالغين.
من بين النوعين الأكثر شيوعًا من أعشاب البوكويد في أوروبا الوسطى، تعتبر أعشاب البوكويد الأمريكية (Phytolacca americana) أكثر سمية بكثير من أعشاب البوكويد الآسيوية (Phytolacca acinosa)، والمعروفة أيضًا باسم أعشاب البوكويد الصالحة للأكل. بالنسبة للأشخاص العاديين، يبدو كل من Phytolacca متشابهًا جدًا. السمة المميزة الوحيدة هي النورات. يمكن التعرف على عشبة البوكويد الأمريكية شديدة السمية من خلال شموع الزهور المقوسة والمتدليّة في الصيف وعناقيد الفاكهة المنحدرة في الخريف. من ناحية أخرى، فإن نبات البوكويد الآسيوي الأكثر ضررًا، يتميز بأزهار منتصبة بإحكام وعناقيد فواكه.
فيديو: مشاهدة أعشاب البوكويد الآسيوية عن قرب
النمو
مع ميلها الغزوي للانتشار، تتسبب عشبة البوكويد بسرعة في خيبة الأمل في الحديقة.هناك إستراتيجيتان للتكاثر لا ترحمان تحولان النبات المُدخل إلى نبات مبتدئ مخيف. تنتج عشبة البوكويد الواحدة ما يصل إلى 32000 بذرة. تضمن الطيور والرياح والطقس توزيع البذور في جميع المجالات. علاوة على ذلك، تطلق عشبة البوكويد سمومًا من خلال جذورها مما يؤدي إلى إبطاء نمو النباتات المجاورة أو إيقافه تمامًا. عندما يتحول النبات المبتدئ إلى البرية، تظهر المواقف المهيمنة الكثيفة خلال فترة قصيرة من الزمن، مما يؤدي إلى إزاحة النباتات البرية المحلية.
الاستخدام
يقدر البستانيون الهواة الطبيعيون عشبة البوكويد باعتبارها نباتًا معمرًا رائعًا يحول المواقع غير المضيافة إلى أماكن ساحرة. على الرغم من كل الخصائص السلبية، فإن الجمال الطبيعي له استخدامات مختلفة محتملة. يقدم الجدول التالي نظرة عامة على كيفية الاستفادة من نبات الفيتولاكا في الحديقة الطبيعية:
| نباتات الزينة | المحاصيل |
|---|---|
| الحديقة الطبيعية | قتال القواقع |
| حديقة الكوخ | بديل السبانخ |
| مرعى النحل | صبغة |
| نبات غذائي للطيور | العلاج المثلي |
شخصية برية معمرة أصيلة تجعل من نبات البوكويد نبات زينة شائعًا في الحدائق الطبيعية والمنزلية. النورات الخلابة عبارة عن مرعى يجتاحه النحل. في الخريف والشتاء، يملأ التوت المغذي بطون الطيور الهادرة. يقسم البستانيون الهواة المحبون للطبيعة باستخدام عشبة البوكويد كعلاج فعال ضد القواقع. طعم الأوراق المطبوخة مثل السبانخ. لقد أصبحت الآن نباتات البوكويد ذات اللون الأحمر الداكن عفا عليها الزمن كصبغة للصوف أو الحبر أو النبيذ. تم انتقاد استخدامه كعلاج المثلية بسبب تأثيره غير المثبت ضد التهاب الحلق أو الأنفلونزا أو الجرب أو الروماتيزم.
مكافحة أعشاب البوكويد - كيف تفعل ذلك بدون مواد كيميائية
يكافح البستانيون الهواة مع النمو الجامح للجذور التي تنتشر في كل الاتجاهات. يتفاقم الغزو الأخضر بسبب البذر الذاتي العدواني في جميع أنحاء الحديقة. في حديقة العائلة، تعتبر عشبة البوكويد السامة ضيفًا غير مدعو، حيث قامت بتهريب نفسها سرًا وتغري الأطفال بتناول وجبات خفيفة محفوفة بالمخاطر مع التوت الأحمر الداكن. وهذه أسباب مهمة لوضع حد للنمو الجامح. كيفية مكافحة البوكويد بالطرق الطبيعية:
- إزالة الأعشاب الضارة للشتلات والنباتات الصغيرة مثل الحشائش
- احفر أو اربط عشبة البوكويد بما في ذلك الجذور
- قطع النورات الذابلة قبل أن تتشكل البذور
- قطع رؤوس الفاكهة مع التوت غير الناضج أو الناضج
- هام: ارتداء القفازات والملابس ذات الأكمام الطويلة والنظارات الواقية
التخلص من أجزاء النبات بشكل صحيح
يمكنك التخلص من أجزاء النباتات غير المزهرة الموجودة فوق سطح الأرض من نبات البوكويد في السماد. يرجى رمي الجذور والزهور ورؤوس الفاكهة في النفايات العضوية. تدين عشبة البوكويد بسمعتها باعتبارها مبتدئة إلى حقيقة أن البراعم المعمرة تنبت مرة أخرى من بقايا الجذور الصغيرة والبذور. غالبًا ما تنجو الجذور والبذور من عملية التحلل في كومة السماد دون أن تتضرر. تجد عشبة البوكويد المختبئة في السماد العضوي طريقها مرة أخرى إلى السرير.
رحلة
الأكل ممنوع
جميع أنواع أعشاب البوكويد البالغ عددها 35 نوعًا أكثر أو أقل سمية. التوت الطازج يسبب القيء والتشنجات والإسهال. يبدأ التأثير المعذب عند الأطفال الصغار بعد تناول عشبة واحدة فقط. للبالغين الأصحاء، 5-10 حبات ناضجة من عشبة البوكويد (Phytolacca acinosa) صالحة للأكل. يُنصح بعدم تناوله بشدة خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية.
استخدام عشبة البوكويد ضد القواقع – تعليمات
ببذورها السامة، تعمل عشبة البوكويد كمقاتل فعال ضد القواقع. تهاجم الصابونين الأغشية المخاطية للآفات وتحلل البيض الموجود في التربة. يشرح الدليل السريع التالي كيفية استخدام عشبة البوكويد ضد القواقع خطوة بخطوة:
- ارتداء القفازات والنظارات الواقية
- طحن 4 ملاعق كبيرة من البذور في الهاون
- بدلًا من ذلك: سحق 8 ملاعق كبيرة من التوت الناضج أو غير الناضج
- صب 1 لتر من ماء المطر في الحوض
- تضاف البذور المطحونة أو هريس التوت
- اتركها منقوعة لمدة 24-48 ساعة
- ضع السائل بشكل متكرر على السرير باستخدام إبريق الري
- هام: قم بتنظيف الملاط والحوض وإبريق الري جيدًا
- تحذير: لا تستخدم عشبة البوكويد ضد القواقع في حديقة البط
بدائل لطيفة تحل محل عشبة البوكويد العدوانية
في حديقة الهوايات الصديقة للحيوانات، لا يُحكم على أي حلزون بالإعدام بسبب أعشاب البوكويد. في الواقع، تسبب الصابونينات السامة عذابًا مؤلمًا لأن السموم تهاجم الأغشية المخاطية ببطء. البدائل التي أثبتت جدواها تطرد الآفات الشرهة إلى الأبد. كيفية مكافحة القواقع بطريقة لطيفة:
- حماية النباتات الفردية المهددة بالانقراض باستخدام أطواق الحلزون
- أحاط فراش الخس بسياج الحلزون
- القواقع النمرية تستقر كحيوانات مفترسة طبيعية للرخويات
- إنشاء حواجز سفر مصنوعة من إبر الصنوبر أو الحصى
وصفات البوكويد – نصائح للطهاة المنزليين
إذا انتشرت عشبة البوكويد الآسيوية بكثرة في الحديقة، فإن البستانيين الهواة التجريبيين يعتبرون فضيلة ضرورية.يرى عشاق الطبخ المنزلي البسيط أن انفجار الأوراق الخضراء هو نبات واعد. يمكن لأي شخص يعرف ما يفعلونه خداع السموم الموجودة في الأوراق. دع وصفة البوكويد هذه تلهمك لتنوعات الطهي الخاصة بك:
استمتع بالأعشاب الآسيوية كخضروات ورقية
يقال إن الأوراق الصغيرة غير الناضجة لها طعم خفيف مثل السبانخ أو الهليون. يمكن استخدام أوراق نبات البوكويد فقط، والمعروفة أيضًا باسم عشبة البوكويد الآسيوية أو الهندية (علامة تجارية: زهور منتصبة ورؤوس فواكه)، كعنصر في الوصفة. الوصفة التالية تضمن الصحة والمتعة الطهوية غير العادية:
- اجمع 1 كجم من أوراق نبات البوكويد الطازجة واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري
- يقطع البصل مكعبات ويقلى في الزبدة في قدر
- إضافة أوراق نبات البوكويد
- صب الماء حتى تغطي الأوراق
- يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر
- تصفية ماء الطبخ (يحتوي على آخر السموم)
- املأ الوعاء بالماء العذب
- يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى
- يصفى مرة أخرى ويطهى على نار خفيفة في الماء العذب لمدة 20 دقيقة
- الموسم والطعم حسب تقديرك
- تقدم ساخنة مع البطاطس المسلوقة
الأصناف الشعبية
يزود جنس البوكويد البستاني الهواة بأصناف الزينة التالية مع تفضيلات موقع محددة:
- Phytolacca acinosa: تزدهر عشبة البوكويد الآسيوية في التربة الرملية والجافة في مكان مشمس إلى مظلل جزئيًا. زهور شمعة بيضاء في الصيف. التوت الأحمر الداكن، صالح للأكل بكميات صغيرة في الخريف.
- Phytolacca esculenta: مرادف لـ Phytolacca acinosa.
- Phytolacca americana: عشبة البوكويد الأمريكية للتربة الغنية بالمغذيات والطازجة والرطبة في موقع مظلل جزئيًا في مناطق الشتاء المعتدلة. مجموعات الزهور بيضاء إلى وردية شاحبة اعتبارًا من يوليو. زخرفة التوت باللون الأحمر الداكن وغير الصالح للأكل والأسود والأرجواني اعتبارًا من سبتمبر.
- Phytolacca dioica: عشبة البوكويد الأرجنتينية، معمرة، وليست شديدة التحمل. ارتفاع النمو 1.50 إلى 1.80.كنبات أصيص للشرفة أو الحديقة الشتوية المعتدلة.
الأسئلة الشائعة
هل عشبة البوكويد سامة للكلاب؟
نعم، جميع أجزاء عشبة البوكويد سامة للكلاب. الخطر الكبير يأتي من الجذور لأنها تحتوي على أعلى تركيز من السم. لا ينبغي الاستهانة بالبذور السامة الموجودة في التوت غير الناضج أو الناضج. إذا كان صديقك ذو الأرجل الأربعة يقضم الجذور المحفورة أو يبتلع القليل من حبات التوت، فسوف يعاني من أعراض التسمم المؤلمة.هناك خطر الغثيان والتشنجات والقيء وانهيار الدورة الدموية وحتى توقف التنفس.
ما الذي يمكنك تلوينه بعصير البوكويد؟
تقليديا، تم استخدام عصير البوكويد الأحمر الداكن لصبغ الحبر والصوف والحرير والجلود وصناعة السلال ومستحضرات التجميل. في أوقات سابقة، تم أيضًا تلوين النبيذ والمشروبات الكحولية والمعجنات بعصير التوت الأحمر العميق. نظرًا للمخاطر المرتبطة بالتسمم الخطير أو المميت، أصبحت أعشاب البوكويد عفا عليها الزمن كصبغة. يقال أن غش النبيذ أثار غضب ملك الشمس لويس الرابع عشر لدرجة أنه منع تلوين النبيذ الأحمر بالأعشاب تحت وطأة الموت.
ما هو الموقع المناسب لنبات البوكويد؟
يُظهر نبات البوكويد أجمل جوانبه في مكان مشمس أو مظلل جزئيًا. يفضل نبات البوكويد الآسيوي (Phytolacca acinosa) تربة رملية وجافة جيدة التصريف في حديقة صخرية أو سرير من الحصى. تزدهر عشبة البوكويد الأمريكية (Phytolacca americana) في التربة الرطبة الغنية بالمغذيات.من الناحية المثالية، قم بزراعة نبات البوكويد بحاجز جذر حتى لا يسبب لك الاتجاه الغازي للانتشار أي مشاكل. باعتبارها نباتًا للحاويات، فإن عشبة البوكويد الأرجنتينية الحساسة للبرد تضفي على الحديقة الشتوية لمسة غريبة في مكان مشمس إلى مظلل مع درجات حرارة لا تقل عن 10 درجات مئوية.
هل جميع أجزاء نبات البوكويد سامة؟
من المحتمل أن تكون عشبة البوكويد بأكملها سامة. ونظرًا لاختلاف تركيزات السم، فإن بعض أجزاء النبات صالحة للاستهلاك بكميات صغيرة. الأوراق الصغيرة صالحة للأكل في المقام الأول بعد الطهي لمدة 15 دقيقة على الأقل. يمكن للبالغين الأصحاء أن يأكلوا ما بين 5 إلى 10 ثمار ناضجة تمامًا من التوت الأحمر الداكن من عشبة البوكويد الآسيوية. تعتبر عشبة البوكويد سامة بشكل عام للأطفال والحيوانات الأليفة وغير صالحة للأكل تحت أي ظرف من الظروف.
هل نبات البوكويد قوي؟
نعم، عشبة البوكويد نبات قوي ومعمر.تعتمد درجة قساوة الصقيع على الأنواع المعنية، فنبات البوكويد الآسيوي (Phytolacca acinosa) يتحمل درجة حرارة تصل إلى -23 درجة مئوية. تعتبر عشبة البوكويد الأمريكية (Phytolacca americana)، التي تزدهر لعدة سنوات في مناطق زراعة النبيذ الشتوية المعتدلة، أكثر حبًا للحرارة. الجديد في السوق هو نبات البوكويد الأرجنتيني الحساس للصقيع (Phytolacca dioica)، والذي ينهار عند درجات حرارة أقل من 10 درجات مئوية.
أين تنمو أعشاب البوكويد البرية؟
تم إدخال نبات البوكويد كنبات زينة في بداية القرن السابع عشر. منذ ذلك الحين، انتشرت النباتات المعمرة في جميع أنحاء أوروبا باعتبارها لاجئة في الحديقة. عند تركها في البرية، تزدهر عشبة البوكويد في قطع الغابات، وعلى أطراف الغابة، وفي المناطق الوعرة، وعلى ضفاف المسطحات المائية، وعلى جوانب الطرق، وفي الحقول ومدافن النفايات.
