انتصار الزنجبيل باعتباره نباتًا طبيًا وتوابلًا فائقًا قد استحوذ على قلوب البستانيين التجريبيين. تُبهج الدرنات الطازجة المزروعة محليًا برائحتها غير المسبوقة وتوابلها المنعشة وخصائصها العلاجية المفيدة. سبب كافي لزراعة جذور الزنجبيل الخاصة بك من الآن فصاعدا. تشرح هذه التعليمات متى وأين وكيف يتم زرع النبات السحري ذو الجذور الغريبة بشكل صحيح في الداخل والخارج.
متى يجب أن تزرع الزنجبيل؟
ازرع الزنجبيل في الهواء الطلق من منتصف إلى أواخر مايو وازرع النباتات في الداخل في أواخر الشتاء. لدى الزنجبيل متطلبات قليلة عندما يتعلق الأمر بالموقع. تحتاج النباتات إلى درجات حرارة من 20 درجة مئوية ومكان مشمس إلى شبه مظلل.
زراعة الزنجبيل في الحديقة – تعليمات الزراعة
حتى النباتات الصغيرة المزروعة مسبقًا أو المشتراة تعتبر مثالية كمواد زراعة لزراعة الزنجبيل في الحديقة أو الدفيئة أو السرير المرتفع. بدلًا من ذلك، استخدم جذر الزنجبيل الطازج أو قطع الجذر مع عين واحدة منتفخة على الأقل. كيفية الزراعة بالخبرة:
- إزالة الأعشاب الضارة من التربة وفكها جيدًا بالمجرفة
- حفر حفر ضحلة على مسافة 20 إلى 30 سم
- اخلط المادة المحفورة مع سماد الأوراق وهمم جوز الهند أو الرمل
- ضع جذمورًا أو قسمًا أفقيًا في كل حفرة مع توجيه البراعم للأعلى
- غطي الزنجبيل بالتربة بسمك حوالي 5 سم واضغط عليه
في الخطوة الأخيرة، سقي السرير برذاذ ناعم من مياه الأمطار الناعمة أو ماء الصنبور القديم. هل تعاني من الفئران الشرهة أو الشامات التي تحفر الأنفاق في حديقتك؟ ثم نوصي بزراعة كل جذمور بما في ذلك سلة فأر الحقل.
الزنجبيل من حديقتك الخاصة متعة خاصة
العناية بالزنجبيل في الحديقة – تعليمات
إذا ازدهر الزنجبيل في السرير، فلا يمكن استخدام السقاية إلا عندما تُبقي السماء بواباتها مغلقة. في أيام الصيف الدافئة وعندما يجف الخريف، يرجى استخدام اختبار الإبهام للتحقق مما إذا كانت هناك حاجة للري. اضغط بإصبعك على الأرض ولا تشعر بأي رطوبة، يرجى صب الماء من برميل المطر. من يونيو حتى الحصاد، قم بالتخصيب باستخدام سماد الأوراق أو دبال اللحاء، والذي تقوم بتجميعه بخفة كل أربعة إلى ستة أسابيع وتسقيه بالماء العذب.
يأتي الزنجبيل من المناطق الاستوائية وهو غير مقاوم للصقيع. وهذا لا ينتقص من تقديره كنبات طبي وتوابل أسطوري.
ما هو الموقع المناسب؟
يتم تلبية المتطلبات المتواضعة لنبات الزنجبيل في مكان مشمس إلى مظلل جزئياً مع درجات حرارة تبدأ من 20 درجة مئوية. يمكن للعديد من المواقع أن تتباهى بظروف الإضاءة ودرجة الحرارة هذه في الداخل أو في الخارج. يسرد الجدول التالي الخيارات المثبتة لزراعة الزنجبيل:
| حديقة | شرفة/تراس | منزل/شقة |
|---|---|---|
| سرير مرتفع | الشرفة الجنوبية أو الغربية أو الشرقية | عتبة النافذة المشمسة |
| الدفيئة | مكانة الحائط المشمسة | حديقة الشتاء |
| رقعة الخضار | على الأرض أمام الدرابزين | الامتداد المزجج |
| سرير معمر | في صندوق الزهور كشاشة خصوصية | |
| حديقة الأعشاب | تراس على السطح |
Ingwer erfolgreich anbauen 4 | Ingwer pflanzen | Ingwer im Kübel anbauen
متى وقت الزراعة؟
البستانيون الهواة الذين لديهم سرير خاص بهم أو سرير مرتفع أو دفيئة يكملون زراعة الزنجبيل على مرحلتين. بفضل الزراعة على حافة النافذة في أواخر الشتاء، تبدأ النباتات الصغيرة الموسم بمؤشر نمو حيوي. أفضل وقت في السنة للزراعة في السرير هو الربيع، حيث لا يكون هناك أي خطر للصقيع الشديد من منتصف إلى أواخر مايو.
ما هي التربة التي تعزز النمو والإنتاج؟
يزدهر الزنجبيل في مكان مشمس ودافئ في أي تربة حديقة جيدة أثبتت نفسها كتربة لزراعة الخضروات أو الأعشاب أو زهور البصل.من المرغوب فيه وجود مزيج من السماد الناضج المنخل والتربة السطحية، التي تتميز بحياة التربة الحيوية. يجب أن تكون التربة طازجة إلى رطبة إلى حد ما، دون التعرض لخطر التشبع بالمياه. تعتبر إضافة إضافات مثل الرمل أو دبال جوز الهند مفيدة للحصول على نفاذية موثوقة.
زراعة نباتات الزنجبيل في الأصص – كيف تعمل؟
يمكن أيضًا زراعة الزنجبيل في أصيص
يزرع البستانيون في الشرفات والداخلية ويحصدون الزنجبيل في الأواني. وهذا له ميزة أن الزراعة تبدأ في فبراير. بفضل طريقة الزراعة هذه، يتمتع النبات الاستوائي بموسم نمو أطول في مناخ أوروبا الوسطى منه في الحقول المفتوحة. وهذا أمر منطقي بالنظر إلى فترة 250 يومًا بين الزراعة والحصاد. التعليمات التالية تشرح خطوة بخطوة كيفية زراعة الزنجبيل في المنزل.هذه هي الطريقة التي تعمل بها في الداخل وعلى الشرفة:
متطلبات المواد
- 1 زنجبيل عضوي (درنة كاملة طازجة ذات عيون كثيرة وسميكة)
- تربة نباتية عضوية أساسها السماد بدون الخث
- وعاء أو دلو ذو فتحة سفلية لتصريف المياه
- شظايا الفخار أو الطين الممتد للتصريف
- سكين حاد ومعقم
- إبريق سقي مع ملحق دش أو زجاجة رذاذ
- ماء ناعم وقليل الكالسيوم
تلعب جودة الركيزة دورًا رئيسيًا في زراعة الزنجبيل المربحة. يجب أن تكون التربة نفاذية ومع ذلك تحتفظ بالمياه جيدًا حتى لا تتعفن الجذور اللحمية. التربة التقليدية المفضلة للمعادن والتي تحتوي على نسبة عالية من الخث لا تلبي المتطلبات. نوصي باستخدام ركيزة نباتية مخصبة عضويًا، والتي يمكنك منحها القوام المثالي لبصيلات الزنجبيل عن طريق إضافة طنين جوز الهند.
الزراعة في أصيص – تعليمات خطوة بخطوة
- قطع الجذر إلى قطع طولها 3-5 سم، كل منها بعين واحدة
- اترك الأسطح المقطوعة تجف لبعض الوقت
- املأ الوعاء بتصريف بارتفاع 3-4 سم
- املأ الركيزة العضوية حتى 4 سم أسفل حافة الحاوية
- ضع قطع الجذر على مسافة 5-6 سم على التربة بحيث تكون العين متجهة للأعلى واضغط بخفة
- غربل بشكل رقيق مع الركيزة حتى تصبح العيون غير مرئية
- صب برذاذ ناعم
في مكان مشرق إلى شبه مظلل دون أشعة الشمس المباشرة، تنبت قطع الجذر بسعادة عند درجات حرارة تتراوح من 20 درجة مئوية. كما توضح الصورة أدناه، تنبت براعم خضراء مستقيمة وخيوط جذرية عمودية من العينين. ولهذا الغرض، تعتبر الزراعة الأفقية ذات أهمية خاصة.يعتبر الغطاء الشفاف المصنوع من الزجاج أو غلاف التغليف مفيدًا للبراعم ونمو الجذور. يتم إنشاء مناخ محلي دافئ ورطب يحاكي الظروف الطبيعية لمناطق النمو الاستوائية. بمجرد أن تصطدم الأوراق النامية بالغطاء، يكون الغطاء قد قام بعمله ويمكن إزالته.
العناية الصحيحة بالزنجبيل في الوعاء – تعليمات
بعد الزراعة في الأصيص تقتصر العناية على الإمداد المنتظم بالمياه. بفضل الإمدادات الكافية في الركيزة، يتم تغطية الحاجة إلى العناصر الغذائية بشكل جيد في فصل الصيف. كيفية العناية بالزنجبيل بشكل صحيح باعتباره نبات حاوية:
- حافظ على الركيزة رطبة قليلاً باستمرار
- رش مرة أو مرتين في الأسبوع بماء خالي من الجير
- بعد 6 إلى 8 أسابيع، انتقل إلى مكان مشمس (نافذة جنوبية، شرفة أو تراس)
- اعتبارًا من يونيو فصاعدا، أضف الأسمدة العضوية السائلة إلى مياه الري كل 4 أسابيع حسب تعليمات الشركة المصنعة
- تقليم الأوراق المتراجعة إلى الأرض في الخريف
يمكن للزنجبيل أن يتعامل مع الجفاف قصير المدى بشكل أفضل من الركيزة المغمورة بالمياه. يمكن التعرف على الحاجة الحالية للري من خلال حقيقة أن التربة جافة بشكل ملحوظ. إذا كان الوعاء أو الدلو في طبق، قم بإزالة أي ماء زائد بعد 10 دقائق على أبعد تقدير. وبدلاً من ذلك، املأ السفينة بكرات طينية موسعة لوضع الوعاء عليها. لا يمكن للمياه المتراكمة أن ترتفع مرة أخرى إلى كرة الجذر. علاوة على ذلك، تزداد الرطوبة المحلية، اعتمادًا على طعم نبات الزنجبيل الاستوائي الخاص بك.
رحلة
النمو في الإطار البارد بفضل التدفئة الطبيعية
تزدحم عتبات النوافذ في فصل الربيع بسبب تفضيل العديد من الزهور والنباتات المعمرة ونباتات الخضروات.يوفر الإطار البارد حلاً عندما لا يكون هناك مساحة كافية في المنزل والشقة لزراعة الزنجبيل للزراعة في الهواء الطلق وفي الحاويات. يتم إنشاء درجة الحرارة المطلوبة للإنبات والنمو في الإطار البارد عن طريق التسخين الطبيعي. للقيام بذلك، احفر حفرة بعمق 50 سم واخلط ثلث المواد المحفورة مع السماد. قم بتغطية قاع الحفرة بسلك شعير مغطى بطبقة من القش بسمك 5-10 سم. ويلي ذلك طبقة بارتفاع 20 سم من السماد المستقر الطازج وخليط التربة والسماد. في غضون 8 إلى 10 أيام، سوف يدفأ الإطار البارد المحكم الغلق حتى تتمكن من زراعة الزنجبيل.
حصاد جذور الزنجبيل – كيف ومتى يعمل بشكل صحيح؟
يستغرق الزنجبيل ثمانية أشهر لينمو
بعد 250 يومًا في المتوسط، تصبح درنة الزنجبيل جاهزة للحصاد. يمكن التعرف على بداية موسم الحصاد من خلال الأوراق المسحوبة أو الصفراء أو المجففة.يتم نسخ النهج الأمثل من مناطق النمو المهنية في الهند وأفريقيا. يحصد مزارعو الزنجبيل جزءًا فقط من الجذمور في المرة الواحدة. تقضي قطعة من الدرنة فترة الشتاء، وبعد فترة من الراحة، تتولى وظيفة مادة الزراعة للموسم الجديد. هكذا يتم حصاد الزنجبيل بشكل صحيح في الأسرة والأواني:
- ارفع الدرنات من الأرض في السرير بشوكة الحفر
- قم بإمالة الوعاء أو الدلو أو صندوق الشرفة واترك الجذور تتدحرج على العشب أو التربة
- أمسك الدرنات من الأوراق لنفض التربة أو ركيزة التأصيص
- قطع الأوراق على ارتفاع 3 إلى 4 سم فوق جلد الجذمور بمقص حاد
- قطع قطع الجذمور الواعدة بسكين حاد
شرائح الدرنات المتبقية خلال فصل الشتاء غير المخصصة للاستهلاك في مكان جاف وخالي من الصقيع وجيد التهوية في ألياف جوز الهند أو الرمل أو نشارة الخشب، على غرار نباتات الأضاليا أو بصيلات الزهور.
القضاء على جذر الزنجبيل في الشتاء – هكذا يعمل
الزنجبيل ليس قويا في ألمانيا. إذا انخفضت درجات الحرارة إلى أقل من 10 درجات مئوية في الخريف، يتوقف النبات الاستوائي عن النمو. يمكن التعرف على هذه العملية من خلال اصفرار الأوراق وأطراف الأوراق المجففة لأن النبات ينقل العناصر الغذائية المتبقية إلى جذموره الموجود تحت الأرض كمخزن للطاقة للموسم التالي. الأوراق المتراجعة ليست فقط إشارة لبداية موسم الحصاد. إذا كنت تفكر في زراعتها لعدة سنوات، فيجب عليك التخلص من النباتات المعمرة الغريبة الآن. كيفية فصل الزنجبيل بشكل صحيح:
- خزنها في الوقت المناسب قبل أول موجة صقيع
- قطع الأوراق الملتفة
- حافظ على برودتك عند درجة حرارة 10 إلى 12 درجة مئوية
- الماء شيئا فشيئا أو لا ينزل على الإطلاق
- لا تخصب
لا تقطع الأوراق حتى تموت تماماً.حتى ذلك الحين، يتم نقل العناصر الغذائية المتبقية من أوراق الشجر إلى الجذمور. تستفيد البراعم الطازجة في الربيع القادم من مخزون الطاقة هذا. طالما أن نبات الزنجبيل لا يزال يحتفظ بأوراق القصب الخضراء العميقة، فإننا نوصي بربع شتوي يكون مشرقًا قدر الإمكان مع الري أو الرش من حين لآخر. بدون أوراق الشجر، تكون ظروف الإضاءة لجذر الزنجبيل غير مهمة، لذا فإن غرفة الطابق السفلي المظلمة تعد أيضًا خيارًا لقضاء فصل الشتاء، طالما أنها لا ترتفع درجة حرارتها عن 10 إلى 12 درجة مئوية.
كيف يتم الانتشار؟
الحصاد الانتقائي والشتاء خلف الزجاج يعادل إكثار الزنجبيل. من خلال ترك جزء من الجذمور في الخريف وتخزينه خاليًا من الصقيع، فإنك تمهد الطريق لحصاد آخر في العام المقبل. بدلًا من ذلك، يمكنك وضع بصلة زنجبيل كاملة وغير تالفة في الشتاء كنبات أم في قبو بارد ومظلم في وعاء مع طنين جوز الهند. في فبراير، قم بقطع أو قطع القطع التي تحتوي على برعم واحد على الأقل.قم بزراعة أجزاء الجذمور كما هو موضح في هذه التعليمات.
نشر الزنجبيل أمر سهل للغاية
ما هي الخصائص التي يتميز بها الزنجبيل؟
الزنجبيل الحقيقي (Zingiber officinale) ينتمي إلى عائلة الزنجبيل. يزدهر النبات باعتباره نباتًا معمرًا بأوراق خضراء عميقة تشبه القصب يصل متوسط ارتفاعها إلى 100 سم. زهرة مزخرفة على شكل شمعة ذات رائحة طيبة تشرق في أواخر الصيف في مكان مشمس ودافئ.
الأجزاء الموجودة فوق الأرض من النبات تلعب بالطبع دورًا ثانويًا في أهميتها العالمية كنبات طبي وعطري. المؤدي الزهري هو اللقطة الرئيسية على شكل جذمور تحت الأرض ولحمي ومتفرع بشكل غني. طعم لحم الدرنات العصير المصفر حار إلى حار وغني بالمكونات القيمة ذات الخصائص المعززة للصحة.وحتى قبل 2800 عام، كان الصينيون يتغنون بتأثيرات الشفاء والرائحة الفريدة.
موطن نبات الزنجبيل المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. مناطق النمو الرئيسية هي في الهند والصين ونيجيريا وتايلاند. وحتى في ظل الظروف المثالية هناك، يستغرق الأمر ثمانية أشهر بعد الزراعة حتى تصبح الجذور الغنية جاهزة للحصاد. فقط بعد السفر في منتصف الطريق حول العالم تظهر بصيلات الزنجبيل على أرفف المتاجر وفقدت جزءًا كبيرًا من خصائصها الإيجابية. سبب آخر يدفع البستانيين الهواة إلى إلقاء نظرة فاحصة على زراعة نباتاتهم الخاصة.
ازرع بنفسك أنواع الزنجبيل اللذيذة
قبل أن تتفرغ لزراعة الزنجبيل، يرجى اختيار مادة الزراعة بعناية. الزنجبيل الحقيقي (Zingiber officinale) هو سلف مجموعة مذهلة من الأصناف. اعتمادًا على منطقة النمو، تمنحك الدرنات براعم تذوق معتدلة بشكل مدهش، في حين أن الأصناف الأخرى تكون أكثر من رائعة من حيث البهارات.يعطي الجدول التالي نظرة ثاقبة على الاختيار الواسع:
| الاسم | الاسم النباتي | متطلبات الحجم/المساحة | الارتفاع | ميزات خاصة | أولوية الاستخدام |
|---|---|---|---|---|---|
| زنجبيل، زنجبيل حقيقي | نبات الزنجبيل | 20 إلى 40 سم | 50 إلى 150 سم | احتراق حاد، | الأدوية والبهارات |
| زنجبيل جامايكا | نبات الزنجبيل | 25 إلى 40 سم | 100 إلى 150 سم | ليمون عطري، حار قليلاً، قوة شفاء أقل | توابل المطبخ، الطعام |
| زنجبيل ياباني | زينجيبر ميوجا | 20 إلى 25 سم | 80 إلى 100 سم | حار، رائحة قشر البرتقال، براعم الزهور الصالحة للأكل | توابل المطبخ، الطعام |
| زنجبيل نيجيري | نبات الزنجبيل | 20 إلى 40 سم | 80 إلى 120 سم | أحر الزنجبيل | عشبة طبية للإنسان والحيوان (الخيول، الكلاب) |
| زنجبيل تايلاندي | ألبينيا جالانجا | 30 إلى 40 سم | 180 إلى 200 سم | حلو-حار، بدون رائحة زنجبيل نموذجية | معجون التوابل،شاي الشفاء،طب الأعشاب |
| زنجبيل أسترالي | ألبينيا كيروليا | 40 إلى 50 سم | 150 إلى 200سم | الزنجبيل المعتدل | أعشاب وتوابل ونباتات طبية |
قوة الشفاء والنكهة ليست الحجج الوحيدة لزراعة الزنجبيل بنفسك. تضم عائلة الزنجبيل متعددة الأوجه أيضًا أنواعًا وأصنافًا رائعة تستخدم في المقام الأول كنباتات زينة وعطرية. وخير مثال على ذلك هو الزنجبيل الأحمر (Alpinia Purpurata) ذو النورات الحمراء المذهلة وارتفاعه متر واحد. على الرغم من أن الزنجبيل التبتي (Hedychium densiflorum) ليس لديه أي قوى حارة أو شفاء، إلا أنه يُبهج بأزهار برتقالية حمراء يبلغ طولها 20 سم في أواخر الصيف.
نصيحة
الرائد بين أفضل أنواع الزنجبيل للزراعة المنزلية هو الزنجبيل الجامايكي. عند الشراء للزراعة والغرس، يرجى البحث عن الدرنات الطازجة قدر الإمكان وذات الجلد الناعم اللامع الفضي. النقطة المحورية للنمو والتجذير هي العيون الخضراء السميكة والمرئية بوضوح والتي تشير إلى إرادة بصلة الزنجبيل في العيش.
الأسئلة الشائعة
ما هي التأثيرات العلاجية التي يمكن أن أتوقعها من الزنجبيل؟
كل بصيلة زنجبيل مليئة بالمواد القيمة النشطة بيولوجيًا. يشهد الأطباء أن الزنجبيل له خصائص علاجية ممتازة، خاصة ضد الغثيان ومشاكل المعدة والأمعاء. كما يخفف النبات جميع أنواع أعراض البرد وكذلك آلام المفاصل والعضلات والروماتيزم. ويقال أيضًا أن الدرنة العظيمة تحفز إنتاج السيروتونين، مما يجعلك في مزاج جيد ويقال أيضًا إنها تطرد الاكتئاب. وأخيرًا وليس آخرًا، الزنجبيل يحفز الدورة الدموية والتمثيل الغذائي، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والتخثر.
هل رائحة الزهور زنجبيل؟
مباشرة من الجذمور، ينمو نبات الزنجبيل بشكل مستقيم وينبع بإحكام مع نورات تشبه الشمعة. وتتألق الأنواع النقية بأزهار عديدة ذات لون أصفر محمر أرجواني، والتي تفوح من أسداتها رائحة حلوة لطيفة.
هل يمكن للزنجبيل قضاء الشتاء في الخارج؟
تمتد مناطق توزيع الزنجبيل عبر المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. لذلك فإن الدرنة المعجزة ليست مستعدة للصقيع. وعلى العكس من ذلك فإن الأجزاء الموجودة فوق الأرض من النبات ترتجف عند درجات حرارة أقل من 10 درجات مئوية. الزنجبيل غير مجهز لقضاء فصل الشتاء في الهواء الطلق.
هل بصيلات الزنجبيل الزرقاء صالحة للأكل؟
للوهلة الأولى، يبدو الزنجبيل الأزرق (Dichorisandra thyrsiflora) مشابهًا جدًا للزنجبيل الحقيقي. تفتح النورات الأسطوانية الرائعة في أواخر الصيف مع العديد من الزهور الفردية ذات اللون الأزرق إلى الأرجواني. نقطة البداية للسيقان القوية هي الجذور الدرنية السميكة، والتي، مع ذلك، ليست جذور حقيقية ولا صالحة للأكل. في الحقيقة الزنجبيل الأزرق من النباتات النهارية ولا علاقة له بالزنجبيل الحقيقي.
في نهاية شهر سبتمبر تلقيت قطعة زنجبيل يابانية كبيرة في وعاء كهدية. لسوء الحظ، يشكو النبات من أوراق صفراء وجافة. هل ما زال من الممكن حفظ الزنجبيل؟
تنمو جميع نباتات الزنجبيل في أواخر الخريف. على وجه التحديد، هذا يعني أن الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من النبات تموت. فقط الجذمور السميك يقضي الشتاء في الأرض. قم بقطع الأوراق الميتة واحتفظ بالزنجبيل الياباني باردًا عند درجة حرارة حوالي 10 درجات مئوية حتى فبراير/مارس. الماء باعتدال ولا تستخدم الأسمدة. اعتبارًا من شهر أبريل، قم بتغيير الموقع إلى مقعد بجوار النافذة مشمس واستأنف برنامج الرعاية العادي.
نصيحة
الخصائص الغريبة والمكونات عالية الفعالية تجعل الزنجبيل وحيدًا في السرير. نظرًا للنمو المكثف للجذور والعدائيات، فإن النبات الغريب غير مناسب للزراعة المختلطة. على غرار الكشمش أو الشيح أو الكركم أو الزوفا، لا يحظى الزنجبيل بشعبية كجار للنباتات في الحديقة والدفيئة.
