اقرأ الملف التعريفي لنخيل الزيت الذي تم التعليق عليه هنا للحصول على معلومات حول النمو والثمار واستخدام زيت النخيل. يمكنك معرفة كيفية زراعة نبات Elaeis guineensis والعناية به بشكل صحيح هنا.
ما هو زيت النخيل وفيم يستخدم؟
نخيل الزيت (Elaeis guineensis) نبات مهم لإنتاج زيت النخيل ويأتي في الأصل من غرب أفريقيا. يصل ارتفاع شجرة النخيل إلى 30 مترًا، ولها أوراق ريشية الشكل وتحمل ثمارًا برتقالية اللون. ويستخدم زيت النخيل في الأغذية ومستحضرات التجميل والوقود الحيوي.
الملف الشخصي
- الاسم العلمي: Elaeis guineensis
- العائلة: فصيلة النخيل (Arecaceae)
- المنشأ: غرب أفريقيا
- نوع النمو: نخلة
- عادة النمو: ساق واحدة
- ارتفاع النمو: 20 م الى 30 م
- الزهور: المسامير
- الفواكه: دروب
- الأوراق: ريشية الشكل
- الجذور: التربة والجذور الهوائية
- قسوة الشتاء: حساس للصقيع
- الاستخدام: المحاصيل، إنتاج زيت النخيل، النخيل الداخلي
النمو
يعد نخيل الزيت (Elaeis guineensis) أحد أهم أنواع النخيل اقتصاديًا لإنتاج زيت النخيل. كان موطن نبات زيت النخيل الأصلي في الغابات المطيرة في غرب أفريقيا، ويتم زراعته الآن في مزارع ضخمة في جنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية. بيانات النمو الرئيسية التي تستحق المعرفة هي النظرة العامة التالية تقريبًا:
- عادة النمو: شجرة نخيل ذات ساق واحدة مع تاج كثيف من السعف الريشي وأزهار كبيرة وعناقيد فواكه عالية الإنتاجية.
- ارتفاع النمو: 20 م الى 30 م.
- الجذع: قطر 25 سم إلى 75 سم.
- ميزة خاصة: بدءًا من سن 15 عامًا، تتساقط جذوع الأوراق وتتطور إلى جذع النخيل النموذجي الخشن.
- سرعة النمو: نمو الطول من 20 سم إلى 60 سم سنويًا.
- الجذور: جذور وتدية بعمق متر، جذور جانبية متفرعة بقوة تصل إلى عمق 60 سم في التربة، جذور هوائية يصل ارتفاع الجذع إلى 100 سم.
- خصائص مثيرة للاهتمام لهواة البستانيين: ديكور، يتطلب الحرارة، متين، سهل العناية به.
زهور
Elaeis guineensis يزدهر باعتباره نخلة أحادية الجنس ومنفصلة. يمكن العثور على أزهار من كلا الجنسين على نخيل الزيت باعتبارها نورات تستحق المشاهدة بهذه الخصائص:
- الإزهار: محور الإزهار بسمك 5-10 سم، متفرع بما يصل إلى 200 سنبلة و150,000 إلى 200,000 زهرة.
- سنبلة واحدة: من 700 إلى 2000 زهرة.
- التلقيح: السوس، في المقام الأول أنواع من جنس Elaeidobius.
من السهل تمييز النورات الأنثوية والذكرية بالعين غير المدربة من خلال موقعها: يقع الإزهار الأنثوي في إبط النبتة الشائكة. يوجد نورة ذكرية في إبط الورقة بدون أشواك.
الفواكه
في غضون 5.5 إلى 9 أشهر بعد التلقيح، تنضج عناقيد الفاكهة الضخمة بهذه الخصائص على نخلة الزيت:
- حامل الفاكهة: مجموعة فواكه متفرعة تحتوي على 800 إلى 4000 ثمرة فردية برتقالية-حمراء.
- ثمرة نخيل الزيت: طولها 3-6 سم وعرضها 2-4 سم ووزنها 20 جرام.
- مضخة: ليفية، صفراء-حمراء، محتوى الزيت من 45% إلى 50%.
- قوام الفاكهة: صلبة عندما تكون غير ناضجة، تصبح طرية لاحقًا.
- كيرن: وعاء حجري به 1 إلى 2 بذرة.
- البذور: محتوى الزيت من 48% إلى 52%.
تنتج نخيل الزيت كاملة النمو ما متوسطه 18 رأس فاكهة سنويًا كمادة خام لإنتاج زيت النخيل. وينتج عن ذلك إنتاجية عالية تتراوح من 4 إلى 6 طن من زيت النخيل للهكتار الواحد والسنة.
أوراق
شمال جبال الألب أوراق أجمل زينة لنخيل الزيت. بعيدًا عن الغابات المطيرة، لا يزهر نبات زيت النخيل إلا وينتج الفاكهة في ظل ظروف النمو الاستوائية في الحدائق النباتية. هذه الصفات تميز ورق نخيل الزيت:
- شكل الورقة: معنقة، ريشية الشكل، مقسمة بانتظام.
- حجم الورقة: يصل طولها إلى 7 م (يزرع كنبات حاوية يصل طوله إلى 2 م).
- لون الورقة: دائم الخضرة، أخضر داكن
- ميزة خاصة: سويقات ذات أشواك ليفية على الحافة.
في ظل الظروف المثالية، تنبت ما يصل إلى 35 سعفة ريش جديدة سنويًا. تبقى الأوراق الفردية في مخروط الغطاء النباتي للنخيل لمدة 2 إلى 3 سنوات قبل أن تذبل وتجف وتنكسر. تبقى فقط جذوع الأوراق على الجذع.
الاستخدام
زيت النخيل مقاوم للحرارة ويدوم طويلاً وعديم الرائحة ورخيص الثمن. ونظرًا لهذه الخصائص، يعد زيت النخيل المادة الخام المثالية لمنتجات التجميل وصناعة الأغذية والوقود الحيوي. ولهذا السبب، يعد زيت النخيل هو الزيت النباتي الأكثر انتشارًا في العالم، متقدمًا على زيت فول الصويا. يقدم الجدول التالي نظرة ثاقبة للاستخدام العالمي لزيت النخيل وزيت نواة النخيل:
| طعام | منتجات غير غذائية |
|---|---|
| السمن | منتجات التجميل |
| زيت السلطة | منظف |
| حلويات | مستلزمات التنظيف |
| مخبوزات | غسول الجسم، كريم البشرة |
| طعام الأطفال | شامبو للشعر |
| كريمة مخفوقة | ماسكرا |
| الشوكولاتة، حلوى اللوز | أحمر الشفاه |
| وجبات جاهزة، بيتزا | صابون |
| الاتصال بالحساء | شموع |
| فول سوداني محمص | الديزل الحيوي |
يُنظر إلى إنتاج زيت النخيل بشكل نقدي.ومن أجل إفساح المجال لمزارع أكبر من أي وقت مضى لنخيل الزيت، يتم تدمير الغابات المطيرة مما يؤدي إلى عواقب وخيمة على الطبيعة والبيئة والتنوع البيولوجي. وما يثير القلق هو استخدام مبيدات الأعشاب السامة في مزارع زيت النخيل، مما يؤدي إلى تسمم خطير للعمال وصغار المزارعين كل عام. يتم الآن تضمين زيت النخيل في كل منتج ثانٍ، مما يعني أنه لا يوجد بديل للتخلص التدريجي من إنتاج زيت النخيل. إن التحول إلى محاصيل زيتية أخرى، لإنتاج زيت جوز الهند على سبيل المثال، من شأنه أن يزيد من استهلاك الأراضي عدة مرات. فهل زيت النخيل أفضل من سمعته؟ الفيديو التالي مخصص لهذا السؤال:
فيديو: هل يتم تشويه زيت النخيل ظلما؟ - ديرك ستيفنز يبحث عن إجابة
زراعة نخيل الزيت
من النادر شراء نخلة الزيت جاهزة للزراعة. من الأفضل شراء البذور من متاجر البذور الغريبة المتخصصة. تُباع البذور المقطوفة يدويًا بشكل فردي بسعر يبدأ من 4.95 يورو.كيف وأين يمكنك زراعة نبات زيت النخيل الخاص بك بنجاح يمكن العثور عليه هنا:
البذر
حمام الماء الدافئ يحفز إنبات بذور نخيل الزيت. تحاكي الظروف الدافئة والرطبة مناخ الغابات المطيرة الاستوائية بحيث تتجذر الشتلات القيمة وتنمو بسرعة. هكذا تتم عملية البذر:
- ضع البذور في الماء الفاتر لمدة 48 ساعة.
- املأ أصيص النمو العميق بمزيج من تربة البذور وألياف جوز الهند بأجزاء متساوية مع القليل من الرمل.
- ضع البذور المنقوعة في الركيزة.
- سقي الركيزة بالماء العذب بدرجة حرارة الغرفة.
- ضع الأصيص في دفيئة داخلية ساخنة في مكان مظلل جزئيًا إلى مكان مظلل.
- درجة حرارة الإنبات: 25 درجة إلى 30 درجة مئوية.
- حافظ على رطوبة خفيفة باستمرار، وتهوي يوميا.
- تحذير: التجفيف مرة واحدة يمكن أن يدمر البذور.
في غضون أربعة أسابيع تقريبًا، يخترق الجذير والفلقة غير الدبوسية غلاف البذرة. يصل طول الجذير إلى 20 سم ويشكل حلقة من الجذور العرضية الرفيعة للغاية عند القاعدة. بمجرد أن يتطور الجذر الأساسي الأول، يموت الجذر. وتستمر مرحلة الشتل من شهرين إلى ثلاثة أشهر وتنتهي بنمو الورقة السادسة.
زراعة نخيل الزيت
في نهاية مرحلة الشتل، تصبح نخلة الزيت الصغيرة جاهزة للزراعة في وعاء. تربة النخيل عالية الجودة بدون الخث، المخصبة بتربة جوز الهند كبديل للخث وحبيبات الحمم البركانية، مناسبة كركيزة. الطريقة الصحيحة لزراعة نخلة الزيت:
- إنشاء صرف بارتفاع 10 سم مصنوع من كسرات الفخار في أصيص النخيل.
- املأ الركيزة حتى نصف ارتفاع الوعاء.
- شكل منخفضًا في الركيزة بنفس قطر كرة الجذر.
- قم بإزالة النخلة الصغيرة من وعاءها، وضعها في التجويف، واملأ الركيزة المتبقية باستثناء حافة الري.
- اضغط على تربة النخيل وسقيها جيداً.
نصيحة إضافية: من خلال ملء السفينة بكرات الطين الممدد (11.00 يورو على أمازون)، يمكن أن تتراكم مياه الري الزائدة وتتبخر دون التعرض لخطر التشبع بالمياه بسبب نسبة رطوبة إضافية.
الموقع
هذه هي الظروف المثالية لنمو نخيل الزيت كمصنع حاويات:
- مظلل جزئيًا إلى موقع مظلل.
- طوال العام في درجة حرارة الغرفة العادية.
- درجة الحرارة الدنيا: 18 درجة مئوية.
- الرطوبة العالية من 60% إلى 80%.
المواقع المناسبة هي جميع الغرف الرطبة، مثل الدفيئة أو الحمام أو حمام السباحة الداخلي. عند دمجه مع جهاز ترطيب، يشعر نخيل الزيت بالراحة في حديقة شتوية يمكن التحكم بدرجة حرارتها أو على شرفة زجاجية دافئة.
رحلة
زيت النخيل في الخزان يدمر الغابات المطيرة
هل تعلم أن جزءًا كبيرًا من إنتاج زيت النخيل في العالم ينتهي في خزانات السيارات؟ في الواقع، يحتوي الديزل العضوي دائمًا على زيت النخيل. في عام 2017، تم استخدام 51% من واردات زيت النخيل إلى ألمانيا لإنتاج الوقود الحيوي - وهذا الاتجاه آخذ في الارتفاع. ونتيجة لذلك، فإن المستهلك الرئيسي لزيت النخيل في هذا البلد ليس صناعة المواد الغذائية، بل النقل. بكل بساطة: مع كل خزان وقود الديزل الحيوي، تموت قطعة صغيرة من الغابات المطيرة.
العناية بنخيل الزيت
من السهل العناية بنخيل الزيت في الموقع المناسب. من المهم الإمداد المنتظم بالمياه والمواد المغذية. تضمن رعاية التشذيب العرضية مظهرًا جيدًا. أفضل نصائح العناية باختصار:
سكب
- حافظ على رطوبة الركيزة قليلاً دون تشبعها بالمياه.
- استخدم درجة حرارة الغرفة أو ماء الصنبور القديم أو مياه الأمطار المجمعة كمياه للري.
- نصيحة إضافية: رش سعف النخيل مرة واحدة في الأسبوع.
تسميد
- تسميد نخيل الزيت من مارس إلى أكتوبر.
- إضافة سماد النخيل السائل إلى مياه الري كل شهر.
قطع
- قطع نخيل الزيت مثل النخيل الداخلي الكلاسيكي.
- قطع سعف النخيل المجفف تماماً.
- عند التقطيع اترك جذع الورقة على الجذع.
- الأداة المناسبة: مقص جانبي أو منشار ياباني، مشحذ ومعقم حديثًا.
الشتاء
- عدم تسميد نباتات زيت النخيل في الفترة من نوفمبر إلى فبراير.
- استخدم الماء باعتدال، ورشه بانتظام.
- الحماية من التيارات الباردة عن طريق إمالة النوافذ.
إعادة السمعة
- تكرر زراعة زيت النخيل كل سنة إلى سنتين.
- أفضل الأوقات هو الربيع.
- قم بفك شجرة النخيل، وانفض الركيزة القديمة، واقطع الجذور الميتة.
- حجم الوعاء الصحيح: إصبعين يتناسبان بين كرة الجذر وحافة الوعاء.
الأصناف الشعبية
تنقسم أنواع شجرة الزيتون النقية Elaeis guineensis إلى هذه الأصناف حسب ألوان الثمرة:
- Elaeis robro-nigrescens: ثمرة نخيل زيت البرتقال العميق، لب البرتقال، زيت النخيل المحمر.
- Elaeis rutilo-nigrescens: قشر فاكهة برتقالي شاحب، أسود في النصف العلوي.
- Elaeis virescens: ثمار برتقالية محمرة مع أطراف خضراء.
- Elaeis albescens: نادر مع دروبات عاجية اللون بأطراف سوداء أو خضراء.
الأسئلة الشائعة
كيف يتم إنتاج زيت النخيل؟
يتم الحصول على زيت النخيل من لب الثمار الحجرية لشجرة نخيل الزيت. تتلف ثمار النخيل بسرعة وتتم معالجتها مباشرة بعد الحصاد. يتم تعقيم رؤوس الثمار بالبخار وضغطها وإزالة البذور. بسبب محتواه العالي من الكاروتين، يظل زيت النخيل الخام ذو لون برتقالي-بني إلى محمر. وبعد تكريره يكون زيت النخيل خفيفا وشفاف اللون ورائحته البنفسج وله طعم حلو.
ما هو زيت نواة النخيل؟
يتم صناعة زيت نواة النخيل من بذور ثمار النخيل الزيتية. كجزء من الإنتاج، يتم تجفيف البذور وطحنها وضغطها. يستخدم زيت نواة النخيل بشكل رئيسي لإنتاج المواد الخافضة للتوتر السطحي. يتم تضمين هذه المواد المنظفة النشطة في جميع المنظفات وعوامل التنظيف المتوفرة تجاريًا بنسبة تصل إلى 30 بالمائة. يعد زيت نواة النخيل، إلى جانب زيت جوز الهند، أحد زيوت اللوريك التي لها أهمية كبيرة في الكيمياء الزيتية.
هل ثمرة نخيل الزيت صالحة للأكل؟
ثمرة نخل الزيت صالحة للأكل وتشبه الزيتون إلى حد كبير. النواة الحجرية الصلبة محاطة بلب كريمي سمين مملوء بالألياف. تتميز ثمار نخيل الزيت باحتوائها على نسبة عالية من الزيت وطعم حلو. ولأن الثمار ذات النواة تفسد بسرعة، تتم معالجتها وتحويلها إلى زيت النخيل وزيت نواة النخيل مباشرة بعد الحصاد.
ما هي ظروف النمو الأمثل لنخيل الزيت؟
كنبات استوائي، يعتمد نخيل الزيت (Elaeis guineensis) على مناخ الغابات المطيرة الدافئ والرطب. المعايير المهمة للزراعة الإنتاجية هي متوسط درجات الحرارة التي تبلغ 28 درجة مئوية والتربة الغنية بالمغذيات والرطبة والعميقة دون التشبع بالمياه. أعمال الصيانة الأكثر شيوعًا في مزارع نخيل الزيت هي التسميد وإزالة الأعشاب الضارة بشكل منتظم. يقوم عمال المزارع، مرة واحدة على الأقل في السنة، بقطع سعف النخيل الميت وغير المنتج.
