في السلطة أو الحساء أو الخضار - البروكلي لذيذ دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالمعادن وفيتامين C. ليس فقط الزهور صالحة للأكل ولكن الأوراق والسيقان أيضًا. لذلك دعونا نبدأ بزراعة البروكلي في الحديقة أو على الشرفة - هكذا تتم الأمور بشكل مثالي.
كيف يمكنني زراعة البروكلي بنجاح؟
لزراعة البروكلي بنجاح، اختر موقعًا مشمسًا ومحميًا من الرياح، وأضف الجير والسماد، وازرع في الربيع، وقم بالتخصيب عضويًا وقطع البراعم الرئيسية في مرحلة الحصاد.حماية النباتات من الآفات بالشباك والزراعات البينية.
الموقع الأمثل والوقت المثالي للزراعة
إذا كان الموقع مشمسًا ومحميًا من الرياح، فمن السهل زراعة وحصاد نباتات البروكلي سنويًا مقارنة بالخضروات الأخرى. لهذا تحتاج إلى المزيد من الجير. القليل من الجير يقلل من الحصاد ويضعف النباتات. من الأفضل دمج الكثير من الطحالب الجيرية (28.00 يورو على أمازون) والسماد في التربة قبل البذر أو النمو، وإذا لزم الأمر، أضف جرعة إضافية من الجير مباشرة إلى حفرة الزراعة. تزدهر الخضروات الخضراء بشكل جيد في التربة المحايدة مع درجة حموضة تتراوح من 6.0 إلى 7.0.
إذا اخترت أصناف البروكلي المبكرة، فيجب عليك زراعتها في صينية البذور على حافة النافذة في شهر مارس. بدءًا من شهر مايو فصاعدًا، قم بزراعة الشتلات الصغيرة في الخارج أو في دفيئة. تزرع الأصناف المتأخرة في الهواء الطلق مباشرة اعتباراً من نهاية شهر إبريل على مسافة زراعة 50 سم.
تسميد البروكلي – هذا ما يجب أن تضعه في الاعتبار
نباتات البروكلي عبارة عن مغذيات ثقيلة وتحتاج إلى الأسمدة العضوية مثل السماد أو السماد. بعد الإخصاب الأول، ثلاث أو أربع جرعات من النيتروجين كافية لتعزيز النمو. قبل 4 أسابيع من الحصاد الأول يجب تجنب التسميد بسبب تكوين النترات.السقي المنتظم يمنع توقف النمو في الظروف الجافة. يعد التغطية بالمواد العضوية مثل أوراق نبات القراص مفيدًا بشكل مضاعف لأنه يخزن رطوبة التربة وفي نفس الوقت يزود النباتات بالنيتروجين. العزق الإضافي بين الصفوف ينشط النمو.
التقطيع المناسب يتيح الحصاد المتعدد
بعد 14 إلى 15 أسبوعًا، يكتمل نمو البروكلي وتتكون الزهرة الوسطى، لكنها لا تزال مغلقة. لحصاد البروكلي عدة مرات، قم أولاً بقطع البراعم الرئيسية كاملة التكوين فقط مع براعم الزهور على ارتفاع 15 سم. في غضون 3 إلى 4 أسابيع، ستنمو البراعم الثانوية الموجودة بالأسفل مرة أخرى ويمكن حصادها.
أفضل وقاية من الأمراض والهوام
مثل جميع أنواع الكرنب، يتعرض البروكلي أيضًا للهجوم من قبل فراشة الكرنب البيضاء. فراشة تضع بيضها على الجانب السفلي من أوراق البروكلي. تحمي الشبكة من ذلك وتمنع يرقات الفراشة بشكل فعال من أكل الأوراق. بخلاف ذلك، فإن الزراعة المختلطة واستخدام السماد المقوي للنباتات والغبار الصخري يمنعان الآفات والأمراض.
البروكلي خلال الشتاء بشكل صحيح
نباتات البروكلي تفضل الجو المشمس والدافئ. ومع ذلك، يمكنك بسهولة فصل الشتاء في الخارج. من المهم حماية النباتات بإطار خشبي. في درجات الحرارة تحت الصفر، ما عليك سوى وضع قطعة من الصوف أو القماش المشمع فوق الإطار - وقد تم ذلك. في الربيع، قم بإزالة القماش المشمع واترك البروكلي واقفًا أو حركه. للقيام بذلك، قم باقتلاع النبات بالكامل مع الجذور وزرعه في سرير مُجهز بالسماد.
نصائح وحيل
لا تطبخ البروكلي وإلا ستفقد مكونات قيمة! يحافظ التحضير اللطيف في جهاز البخار على الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية.
