الجاذبية الخاصة لشجرة الفراولة (أربوتوس) لا تقتصر فقط على لحاءها ذو الألوان الجذابة وأوراقها الجميلة. هذا النبات الغريب، الذي يرتبط بالخلنج الأصلي ويسهل العناية به، مزين بمظلات زهرة بيضاء تتشكل منها ثمار برتقالية حمراء زاهية. بصريا أنها تشبه الفراولة وأعطتهم اسمهم. وعلى الرغم من أنها ليست سامة، إلا أنها تعتبر طعامًا شهيًا فقط في بلدانها الأصلية، ولكنها هنا تعطي الأطباق النموذجية رائحتها المميزة.
هل ثمرة شجرة الفراولة صالحة للأكل؟
ثمرة شجرة الفراولة صالحة للأكل وتتميز بلونها البرتقالي المحمر وقشرتها الثؤلولية ورائحتها الحلوة الحامضة. فهي غنية بفيتامين C والبكتين، وغالباً ما تستخدم في المربى والمسكر والعسل.
وصف مختصر لثمرة شجرة الفراولة
- يتراوح حجم ثمرة شجرة الفراولة من 2 إلى 2.5 سم حسب النوع.
- عندما تنضج، يكون لونها برتقالي-أحمر ولها قشرة جلدية ثؤلولية.
- اللحم الدقيقي ذو اللون الأصفر الفاتح.
- الرائحة حلوة وحامضة قليلاً. عندما تنضج تمامًا فإنها تذكرنا بشكل غامض بالبطيخ أو المشمش.
هل الفواكه صالحة للأكل؟
بحسب الأسطورة، يعود اسم "Unedo" إلى مقولة للعالم الروماني بليني الأكبر. "Unum edo" تعني شيئًا مثل: "أنا آكل واحدة." ويشير إلى أنك بالتأكيد لن تأكل ثمرة فراولة ثانية بمجرد تجربة واحدة.
لكن ثمار شجرة الفراولة ليست سامة. ومع ذلك، ليس من السهل نقلها لأنها تفسد بسرعة. ونظرًا لهذه الحقيقة والطعم اللطيف عند تناولها نيئة، تتم معالجتها إقليميًا فقط.
التخصصات اللذيذة
تحتوي ثمار شجرة الفراولة على الكثير من فيتامين C والبكتين، ولهذا تعتبر مثالية كقاعدة للمربى. ومع ذلك، فإن القشرة والبذور الصغيرة لا تذوب تمامًا؛ بمجرد طهيها، يجب تمرير الدهن عبر منخل مرة أخرى.
في منطقة الغارف، يتم تقطير مشروب المسكر الشفاف "ميدرونهو" ، النموذجي لهذه المنطقة، من توت أربوتوس. تخصص سردينيا هو العسل "أمارو دي كوربيزولو". طعمه حاد للغاية وهو من التوابل الشعبية للأطباق الحلوة والمالحة.
ليست سامة ولكنها علاج
إذا كنت مسافرًا إلى الجنوب واكتشفت ثمار شجرة الفراولة، فيمكنك تناول الفاكهة الصالحة للأكل دون قلق. عندما تنضج تمامًا تكون صالحة للأكل تمامًا، وبسبب محتواها العالي من البكتين، فهي علاج ممتاز لإسهال المسافر.
نصيحة
تزهر أربوتوس في موسم البرد، حيث تكاد لا توجد حشرات في ألمانيا. وهذا يؤدي حتما إلى مشاكل في التلقيح، لذلك عليك أن تتخلى عن الفاكهة. ومع ذلك، يمكنك المساعدة باستخدام فرشاة (سعرها 10.00 يورو على أمازون) وإجراء عملية الإخصاب بنفسك.
