الأوراق الصغيرة والممدودة هي كنز المطبخ الذي نحب أن نحصل عليه من هذه العشبة. ولا تلعب الزهور دورًا حقيقيًا في زراعتها؛ فمن الصعب رؤيتها في هذا البلد على أي حال. لكن من المحتمل أن تكون موجودة، وليس هناك نقص في المعروض.
كيف يزهر نبات الطرخون؟
ينتمي عشب الطرخون المخصص للطهي إلى فصيلة الأقحوان (Asteraceae). في الجزء العلوي من براعمها، تنمو العديد من العناقيد الزهرية المتفرعة مع عدد لا يحصى من براعم الزهور في الصيف. الزهور المتفتحة كروية، ملونةأبيض-أصفر-أخضر، قطرها 2-3 ملم،صغيرةوأيضاغير واضح
متى يزهر نبات الطرخون؟
يزهر نبات الطرخون (Artemisia dracunculus) في الأشهرمن يوليو إلى سبتمبرفي هذا البلد. ومع ذلك، يزهر الطرخون هنانادرًا فقط الطرخون الفرنسي، الذي يعتبر عشبًا عطريًا جدًا للطهي، يحتاج ببساطة إلى قدر أكبر بكثير من الشمس مما يمكن أن تحصل عليه لرؤوس أزهاره. يتحمل نبات الطرخون الروسي اللاذع درجات الحرارة الباردة ويمكنه البقاء على قيد الحياة عند -10 درجة مئوية في الشتاء. يمكن أن تزدهر أيضًا في خطوط العرض لدينا، لكن رائحتها أقل بكثير. في أوروبا الشرقية، حيث ينمو الطرخون بريًا، يمكن أن تبدأ فترة الإزهار في وقت مبكر من شهر مايو أو يونيو.
هل يمكنني حصاد أوراق نبات الطرخون المزهرة؟
الطرخون الروسي قصيرأكثر عطرية قبل الإزهار إذا كنت تريد استخدامه كعشب للطهي، فيجب عليك حصاد جميع براعمه قبل وقت قصير من الإزهار. أفضل وقت للحصاد هو صباح دافئ ومشمس.إذا لم تستخدميه طازجًا في الوقت المناسب، يمكنك تجفيفه أو تجميده. الطرخون الفرنسي عطري باستمرار.
هل زهور الطرخون صالحة للأكل أيضًا؟
الزهور صالحة للأكل إلا أنها لا تستخدم في المطبخ. لأن الحديقة لديها المزيد من الزهور اللذيذة والزخرفية التي تقدمها. ومع ذلك، يمكنك تجفيف زهور الطرخون وتحضيرها كشاي. له تأثير هضمي محفز للشهية.
كيف يمكنني نشر نبات الطرخون إذا لم يزهر على الإطلاق؟
الطرخون الفرنسي الذي لا يزهر لا يمكنه تقديم بذور للتكاثر. ومع ذلك، يمكنك أيضًا نشر عدة عينات منه:
- تكاثر نباتيا
- بواسطةتقسيم الجذر
- أو معقصاصات الأوراق
يمكن بسهولة إكثار نبات الطرخون الروسي، المعروف أيضًا باسم الطرخون السيبيري، والذي يزهر في هذا البلد، عن طريق الزراعة.
نصيحة
الطرخون ليس ساماً
يُوصف الطرخون منذ فترة طويلة بأنه سام لأنه يحتوي على مادة استراجول السامة. وقد أظهرت الدراسات العلمية الآن أن الكمية المستهلكة أقل بكثير من المستوى المقلق. يُنصح فقط النساء الحوامل والمرضعات بعدم تناوله.
